CIRCELLS

+Oller

L'entrada

El Mas

Cabernet "jove"

Els últims ceps plantats de Mas Oller amb 5 anys de vida.

Ceps en Doble Cordo Royat

Sistema de conducció que facilita: - La insolació a tota la massa foliar. - L'airejament dels penjolls evitant humitats i fongs -Agilitzar la verema mecànica -Calcular la producció de raïm quan es porti a terme la poda. -El creixament de serments nous i amb energia.

Cabernet Sauvignon

Una varietat Francesa que cada vegada més cellers aposten per ella. És la delicadesa.

Garnatxa

Varietat dolça i delicada per la seva faclitat d'oxidació

Més vinya

Sirà

Una varietat amb molt de cos i poc delicat. Té una evolució molt lenta en quant a oxidació.

El toro i les caixes

És temps de veremar. Els penjolls són dipositats dins les caixes i aquestes són transportades pel toro fins al celler.

Triar el raïm

Màquina per fer la tria dels grans de raïm en bon estat abans de ser premsats. Només varietats blanques, les negres s'aixafen i les pells maceren amb el most.

Màquina de desrapar

"Despalilladora" en castellà. Serveix per separar la rapa dels grans de raïm. S'utilitza amb les varietats negres perquè hi hagi un contacte entre pells i most i es dipositin a la tina.

Premsa pneumàtica

Premsa els grans de raïm prèviament seleccionats.

Diferents tines

Capacitat de les tines

Hall del celler

Sala polivalent en que li solen donar vida acollint exposicions.

Dins el celler

Sala on el vi reposa dins les barriques fins el temps que sigui necessari. Està refrigerada constantment sobre uns 18ºC per aconseguir que el vi no pateixi alteracions i tingui un envelliment regular i plàcid.